Lange Teigführung. Singender Pizzabäcker. Großer Genuss.
Ursprünglich bin ich klassischer Sänger, der sehr gerne authentisch neapolitanische Pizza backt. Ich habe diese beiden Fähigkeiten dann einfach miteinander verbunden und jetzt backe ich für Dich leckere Pizza und singe nach Wunsch dazu.
Ich persönlich finde, dass die Pizza der klassischen Musik das Steife nimmt und Kultur zu jedem Menschen bringt, wenn man möchte direkt nach Hause!
Als studierter Sänger habe ich in meinem Auslandssemester in Mailand meine Liebe zu neapolitanischer Pizza entdeckt.
Ich habe viel herumexperimentiert mit Teigführung, Zutaten, der richtigen Hitze, Knettechnik, Hydration und noch viel, viel mehr.
Mittlerweile, nach vielen gebackenen Pizzen, habe ich mein persönliches Lieblingsrezept gefunden und backe es für die Menschen im Straßenverkauf oder für deine Veranstaltung!
Orientiert an der Urpizza Marinara und Margherita habe ich mich mit nur wenigen, sehr ausgewählten Zutaten auf vier Pizzen + eine Dessertpizza konzentriert. Qualität heißt nicht Quantität.
Diese vier Sorten haben sich während meiner Testphase, bei der ich aus meinem WG-Zimmer Pizza verkauft habe, sehr bewährt und bieten für jede gängige Ernährungsform Auswahl. Lange Teigführung von bis zu 72h machen die Pizza sehr aromatisch und vor allem bekömmlich.
Ich lebe meine Pizza also nach dem Motto: "Weniger ist mehr".
Buon Appetito, ragazzi!
Beste Pizza in Detmold.
Ich lasse sogar meine Seminare ausfallen, um bei Euch eine Pizza zu essen.
— Moritz A., Tonmeister
Ich liebe diesen Teig! So knusprig, mit diesen Körnern da dran und aber trotzdem luftig innendrin und irgendwie auch saftig...mega lecker!
— Charlotte K., Violinistin
Ohne Flachs, die beste Pizza, die ich je gegessen habe!
— Samuel D., Kirchenmusiker
Endlich ein Pizzateig, den ich mal vertrage!
— Michi F., Qualitätsmanager
La Pizza Cantata – Pizza, Oper und italienische Lebensfreude Willkommen bei La Pizza Cantata – einem Cateringkonzept, das neapolitanische Pizzakunst mit Live-Musik verbindet. Ob auf Stadtfesten, Märkten, Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder privaten Feiern: Während unsere Gäste frisch zubereitete Pizza genießen, wird jede Veranstaltung zu einem besonderen Konzerterlebnis. Das Herzstück von La Pizza Cantata ist der singende Pizzabäcker: Der studierte Bariton Constantin Stöckle bereitet original neapolitanische Pizza zu und interpretiert dabei live Opernarien und italienische Lieder. So verschmelzen kulinarischer Genuss und Musik zu einer Darbietung, die es in dieser Form nur selten gibt. Die Leidenschaft für die italienische Küche vertiefte Constantin Stöckle unter anderem während eines Erasmus-Aufenthalts in Mailand, wo er die traditionelle neapolitanische Pizzakultur aus nächster Nähe kennenlernen und sein handwerkliches Können weiterentwickeln konnte. Mit La Pizza Cantata bringen wir authentische italienische Pizza, musikalische Qualität und ein außergewöhnliches Live-Erlebnis direkt zu Ihrem Event – oder auf den Marktplatz, wo Genuss und Oper zu einem unvergesslichen Moment werden.
— Lena E., Sängerin
Egal ob Geburtstag, Firmenfeier oder Hochzeit – wir bringen die Pizza dorthin, wo du feierst. Frag jetzt unverbindlich an.
